“শীতের হাওয়ায় ভেসে আসে পিঠার ঘ্রাণ,
হাসি-আনন্দে ভরে উঠে প্রতিটি প্রাণ।
কিশোর-কিশোরী, শিক্ষক-শিক্ষার্থী সবাই,
মিলে উদযাপন করি, বাংলার ঐতিহ্যের ছায়া পাই।”
বাংলার ঐতিহ্য, গ্রামবাংলার স্বাদ ও শীতকালীন সংস্কৃতিকে উদযাপনের লক্ষ্যে ড্যাফোডিল ইনস্টিটিউট অব ইঞ্জিনিয়ারিং অ্যান্ড টেকনোলজি (DIET)-এ আয়োজন করা হয় আনন্দঘন পিঠা উৎসব ১৪৩২।
এই উৎসবটি আরও মর্যাদাপূর্ণ হয়ে ওঠে ড্যাফোডিল গ্রুপের BTEB Institutions (DEN)-এর সম্মানিত এক্সিকিউটিভ ডিরেক্টর জনাব রথীন্দ্র নাথ দাস, ডেপুটি ডিরেক্টর জনাব কে. এম. পারভেজ ববি, ড্যাফোডিল পলিটেকনিক ইনস্টিটিউট (DPI)-এর অধ্যক্ষ জনাব এস. এম. জাহিরুল ইসলাম (ফরহাদ) এবং ড্যাফোডিল ইনস্টিটিউট অব ইঞ্জিনিয়ারিং অ্যান্ড টেকনোলজির সম্মানিত (ভারপ্রাপ্ত) অধ্যক্ষ জনাব মো. আব্দুল হাকিম-এর সম্মানিত উপস্থিতিতে। সম্মানিত অতিথিবৃন্দ ফুলের ফিতা কেটে পিঠা উৎসবের শুভ উদ্বোধন করেন। শিক্ষক, শিক্ষার্থী ও প্রতিষ্ঠানের সম্মিলিত উদ্যোগে আয়োজিত এই অনুষ্ঠানটি পরিণত হয় এক প্রাণবন্ত, রঙিন ও স্মরণীয় উৎসবে।
সকাল ১০টা থেকে দুপুর ৩টা পর্যন্ত চলমান এই আয়োজনে শিক্ষার্থীদের স্বতঃস্ফূর্ত অংশগ্রহণে পুরো ক্যাম্পাসে ছড়িয়ে পড়ে গ্রামবাংলার ঐতিহ্যবাহী পিঠার ঘ্রাণ ও আনন্দ।
পিঠা উৎসবে মোট ১২টি পিঠার স্টল স্থাপন করা হয়, যেখানে বিভিন্ন বিভাগ ও সেমিস্টারের শিক্ষার্থীরা অংশগ্রহণ করেন।পিঠা উৎসবকে আরও আকর্ষণীয় করে তুলতে আয়োজন করা হয় গান ও নৃত্যের বিশেষ অনুষ্ঠান । শিক্ষার্থীদের অংশগ্রহণে পরিবেশিত লোকগান, আধুনিক গান ও নৃত্য পরিবেশনা উৎসবের আনন্দকে বহুগুণ বাড়িয়ে দেয়। এছাড়াও আয়োজন করা হয় একটি উন্মুক্ত মঞ্চ , যেখানে আগ্রহী শিক্ষার্থীরা স্বতঃস্ফূর্তভাবে গান, নাচ, আবৃত্তি ও তাৎক্ষণিক পরিবেশনায় অংশগ্রহণের সুযোগ পায়।
ভাপা পিঠা, চিতই পিঠা, পাটিসাপটা, দুধ চিতই, নারকেল পুলি, তিল পিঠা সহ নানান ধরনের ঐতিহ্যবাহী পিঠার সমাহার দর্শনার্থীদের মুগ্ধ করে। প্রতিটি স্টলে শিক্ষার্থীদের সৃজনশীলতা, উদ্যোক্তা মানসিকতা ও গ্রামবাংলার স্বাদ উপস্থাপনার চমৎকার প্রতিফলন দেখা যায়।
শিক্ষার্থীদের এই জাঁকজমকপূর্ণ অংশগ্রহণ পুরো আয়োজনকে করে তোলে আরও প্রাণবন্ত ও উপভোগ্য।অনুষ্ঠানের আনুষ্ঠানিক পর্ব ও সার্বিক কার্যক্রম নির্ধারিত উপস্থাপক এবং আয়োজক টিমের দক্ষ ব্যবস্থাপনায় সুচারুভাবে সম্পন্ন হয়।
শিক্ষার্থীদের প্রাণবন্ত ও জাঁকজমকপূর্ণ অংশগ্রহণ, শিক্ষকদের আন্তরিক তত্ত্বাবধান এবং আয়োজক কমিটির সমন্বিত প্রচেষ্টায় পিঠা উৎসব ১৪৩২ সফলভাবে সম্পন্ন হয় এবং এটি গ্রামবাংলার ঐতিহ্য উদযাপনের এক উজ্জ্বল দৃষ্টান্ত হিসেবে স্মরণীয় হয়ে থাকবে।
“মাখা ঘ্রাণে ভরা পিঠার টেবিল,
হৃদয়ে গেঁথে রাখে মধুর স্মৃতির ফল।
চিতই, পাটিসাপটা, নারকেল পুলি—
আনন্দে ভরে যায় DIET-এর প্রতিটি গলি।
আয়োজনে:
ড্যাফোডিল ইন্সটিটিউট অব ইঞ্জিনিয়ারিং অ্যান্ড টেকনোলজি
সম্পাদনায়: রমনা ম্যাগডালিন সরকার, মোহাম্মদ সোহেব।